Это часть птицы, содержащая сочное и нежное мясо, которое находится в нижней части ноги. Голень курицы имеет характерный сочный вкус, благодаря богатству сочной мякоти и кожи. Это мясо подходит для приготовления разнообразных блюд, включая жареные, запеченные, тушеные или вареные блюда. Голень курицы также отлично сочетается со специями и соусами, что позволяет создавать богатые и ароматные кулинарные композиции.