Седло барашка – это нежное мясо с тонкой прослойкой жира, которая при готовке растапливается, делая мясо невероятно сочным, вкусным, и придает незабываемый аромат блюду в целом. Оно прекрасно подходит для запекания в духовке в виде мясного рулета или для жарки на гриле.